Kasbahs o pequenos hoteles con una buena mesa en el Atlas Marroqui

El Alto y el Medio-Atlas en el Atlas Marroqui

Las montañas del Atlas en Marruecos toman el relevo de las montañas del Rif en el norte y se extienden hacia el sur a través de regiones contrastantes con magníficos paisajes.
Lo que mejor caracteriza la vida en estas zonas montañosas es la rusticidad y la sencillez.

La gastronomia del Atlas Marroqui :

Los habitantes de los douars (pueblos) aislados son pequeños agricultores o pastores. La agricultura de subsistencia proporciona la mayoría de los productos básicos, especialmente verduras, cebada y frutas al ritmo de las estaciones. Cuando el visitante tiene la suerte de ser invitado a tomar el té, seguramente descubrirá el extraordinario placer de un pan fresco horneado en el horno de barro de la casa, acompañado de un huevo duro recién puesto con un poco de sal y comino, un poco de aceite de oliva, queso fresco o miel de montaña. Por lo general, la carne sólo se consume en días festivos o bodas, pero las verduras se cocinan en tagines de mil maneras.

Riads, kasbahs, casas de huéspedes par gourmets en el Atlas

Otras regiones de Marruecos

Otros establecimientos estan siendo evaluados y los pondremos en linea en cuanto sea posible.
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