Receta marroquí: Calabacín relleno de keftas y especias

INGREDIENTES : 2 personas
• 4 calabacines redondos
• 300gr carne picada
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 50gr miga de pan
• ½ vaso de leche
• 1 yema de huevo
• Especias :
1 cucharadita de comino, paprika,
6 ramitas de cilantro,
coulis de tomate,
sal y pimienta

Preparación :

Relleno : en un bol remoje lamiga de pan con el huevo batido y la leche. Añadir la carne picada y la cebolla cortada en cubos pequeños, el cilantro picado, las especias, la sal y la pimienta. Mezclar bien.

Calabacines : cortar la parte superior del calabacín y reservar para cubrir. Vacíe el interior del calabacín.
Preparación : insertar el relleno en el calabacín. Cubrir con la parte superior.

Coloque en una fuente para hornear colocada en otro recipiente más grande. Llene el recipiente inferior con 2/3 de agua. Cubra con papel de aluminio. Hornear a 200°. Cocine por 45 minutos, retire papel de aluminio y cocine por 15 minutos.

Servicio :
Servir con coulis de tomate.