Mhalabia y sus naranjas de canela

INGREDIENTES : 4 personas
Para la crema
• 2 cucharadas llenas de fécula de maíz
• La leche 50 ml
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de agua de azahar
Para la crema de naranja
• ¼ de jugo de naranja fresco
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada llena harina de maíz
• 4 naranjas enteras (nevera) + canela y azúcar glas
• Los pistachos triturados para decorar

1. Preparación de la crema : Disolver la maicena en un poco de leche y verter en una cacerola con la leche, el azúcar y la flor de naranja agua restante. Cocine a fuego medio sin dejar de latir. Cuando hay más de espuma en la superficie de las capas de crema y una cuchara de TI, ya está listo. Verter en vasos (o tiro) en tres cuartos y refrigere hasta que se enfríe.

Preparación de la crema de naranja : Poner el zumo de naranja + azúcar + almidón de maíz en una cacerola. Cocine a fuego medio sin dejar de latir, a continuación, retirar del fuego y cubrir con la crema de leche hasta el borde de la jarra.
3. Decorar con pistachos.

Pelar las naranjas, cortadas en rodajas. En un plato, disponer las naranjas, y espolvorear con la canela y el azúcar glas, a continuación, añadir la carcasa de vidrio bien fría.