Marrakech et environs
A l’origine Marrakech était le point de rencontre des caravanes du Sud. Lieu d’échange commercial avant tout,
la ville a su fusionner avant l’heure les cuisines et traditions des Touaregs africains et des marchands raffinés de Fès.
La spécialité incontournable est la Tanjia Marrakchie. Dans les temps anciens celle-ci était préparée avec la
viande de chameau. La Tanjia désigne le pot en terre dans lequel l’on fait cuire au four du quartier, a feu très doux et pendant au moins toute une nuit, une marinade de viande, queue
de bœuf surtout, et d’épices.
Marrakech offre aujourd'hui quantité de bons restaurants, le voyageur gourmet peut sans difficulté varier ses plaisirs gustatifs s’il le souhaite mais après une journée de visite, de retour dans votre hébergement, il est parfois bien agréable de ne pas avoir à ressortir et de pouvoir apprécier sur place une cuisine de qualité.
La sélection d’hébergements avec de bonnes tables Gourmet Lodging Marrakech est l’assurance d’un d’un voyage du palais hors des sentiers battus.
